Les décors de gâteaux pour peaufiner vos gâteaux au yaourt, au chocolat ou encore aux fruits Poches à douilles, décors, cake topper Préparation du chocolat utiliser de chocolat de couverture ou à croquerOn doit tempérer le chocolat pour avoir l'effet souhaité Tempérage du chocolat Les décorations au chocolat Carrés au chocolat sur une papier sulfurisé étaler le chocolat fondu en une mince couche bien fine à l'aide d'une palette 4 Au robot battre les œufs le sucre sans blanchir 5 Ajouter dans la cuve du robot le mélange beurre et chocolat fondu 6 Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble 7 Ajouter le cacao puis la crème fraîche 8Fouetter à pleine vitesse quelques minutes 9 Pour un moule de cm de diamètre, diviser la pâte en 2 et cuire en
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